3 Fonteinen Brouwerij

Как и многие пивоварни и гёзерии, 3 Fonteinen начали свою историю задолго до официального основания пивоварни в том виде, в каком мы ее знаем сегодня. Основание 3 Fonteinen восходит как минимум к 1883 году, когда Якобус Вандерлинден и его жена Джоанна Бриленс открыли трактир с пивоваренным бизнесом в городе Бирсел. Гостиница и кафе переходили из рук в руки на протяжении многих лет, пока, наконец, не перешли во владение Жан-Батиста Денайера Вандерлиндена, сына Якоба, мэра города Бирсель. Вандерлинденд считался лучшим блендером в городе. В 1953 году Гастон Дебельдер вместе со своей женой Раймонд приобрел здание и окрестил его «3 Fonteinen». На голландском языке название 3 Fonteinen означает три фонтана, что относится к ручным насосам, которые использовались для подачи трех видов пива: ламбика, фаро и крика. Сегодня увидеть ламбикии гёзы 3 Fonteinen в кегах невозможно, а вот на заре своей деятельности они подавались с крана: в те времена пиво в бутылках не имело значимого спроса, ламбики